Невролог предупредила о влиянии чипсов и газировки на мозг

Регулярное употребление ультраобработанных продуктов, таких как чипсы, сладкая газировка и фастфуд, может негативно сказываться на памяти, внимании и когнитивных функциях. Об этом рассказала врач-невролог Ольга Бутенко.

По словам специалиста, опасность представляет не разовое употребление, а постоянное присутствие таких продуктов в рационе, особенно у детей и подростков. Исследования связывают высокое потребление ультраобработанной пищи с ухудшением показателей внимания и интеллектуального здоровья.

Врач объяснила, что проблема заключается в сочетании большого количества соли, жиров и сахара при дефиците белка, клетчатки и витаминов. Кроме того, при сильной термической обработке может образовываться акриламид — вещество, которое считается потенциально опасным для нервной системы.

Сладкие напитки вызывают резкие скачки уровня глюкозы в крови: после кратковременного прилива энергии появляются усталость, раздражительность и желание снова съесть сладкое. При регулярном употреблении это повышает риск инсулинорезистентность, лишнего веса и сосудистых нарушений.

Среди первых тревожных признаков врач назвала:

быструю утомляемость;
проблемы с концентрацией;
сонливость;
раздражительность;
снижение работоспособности;
постоянную тягу к сладкому.

У подростков также могут возникать перепады настроения и зависимость от энергетиков. При этом специалист подчеркнула, что полностью исключать сладости или снеки необязательно, однако они не должны становиться основой ежедневного питания.