Шеф-повар перечислил продукты, которые опасно употреблять в жару

Евгений Данко, который является шеф-поваром, экспертом качества пищевых технологий, рекомендует отказаться от ряда продуктов в жаркое время года. В их числе рыба, паштеты, мясо курицы на кости.

Что касается курицы, то данный продукт начинает портиться именно изнутри. В случае с паштетом, лучше всего готовить его самостоятельно, например из печени. В паштет можно добавить лук, морковь, сливочное масло.

При приобретении продуктов рекомендуется нюхать продукты, ведь обоняние не подведёт. Это поможет распознать, например, несвежую рыбу. Любая рыба, запах которой с нотками горечи или кислоты, уже может быть несвежей и от её приобретения лучше отказаться.