В последнее время всё чаще распространяется информация о том, что голодание полезно для здоровья. Например геронтологи и вовсе считают данный способ единственным доказанным способом для продления жизни, на фоне множества других способов.
Учёные из Вашингтона провели изучение механизма голодания. В опытах принимали участие добровольцы. В течении двух лет они жили обычной жизнью и питались без каких-либо правил и ограничений. Однако, они следовали только одному правилу – сократили количество калорий на 14%. Благодаря этому удалось оздоровить иммунную систему.
Увидеть эффект удалось благодаря тимусу – вилочковой железе. Там происходит созревание Т-лимфоцитов, являющихся основной защитой иммунитета за счёт способности распознавать инфекции и раковые клетки.
Однако после полного созревания тимус может начать постепенно деградировать, а также уменьшаться в размерах и заполняться жировой тканью. При лёгком голодании его состояние становится лучше.